Во Владивостоке в пятый раз пройдёт фестиваль приморского гребешка «На Гребне!» — гастрономический праздник, который уже стал одним из ярких событий летнего сезона в городе.

В этом году фестиваль состоится в два дня: 27 июня он станет частью программы Дня молодёжи, а 4 июля продолжит праздничную атмосферу Дня рождения Владивостока.

Главным героем фестиваля традиционно станет гребешок — один из самых узнаваемых дальневосточных морепродуктов. Гастроучастники представят свои варианты блюд: от классических сочетаний до авторских экспериментов с азиатскими, паназиатскими и приморскими акцентами.

27 июня для гостей также пройдут отдельные мастер-классы, посвящённые дальневосточной кухне и локальным продуктам:

• 12:30-13:30 — дальневосточный плов. Готовят: Мухамедов Азамат — бренд-шеф и основатель сети кафе «Омлет станция», Наврузова Шахло — шеф-повар ресторана «Хэкымган», Шукуров Тимур — шеф-повар сети ресторанов ТОКИО
• 14:30-15:30 — дальневосточная солянка. Готовят: Кожевин Владимир — шеф-повар сети кафе современного стритфуда ЕДА И ТОЧКА., Можаровский Максим — бренд-шеф панорамного ресторана «Акватория», Котовский Роман — бренд-шеф паназиатского ресторана ZUMA
• 16:30-17:30 — дальневосточный компот. Готовят: Журба Евгений — бренд-шеф и основатель сети кафе «Чи-Фань», Черевичкин Александр — шеф-повар сети кафе НА LAVA'ШЕ, Пяй Елена — бренд-шеф сети ресторанов корейской кухни «МИРИНЭ»

Попробовать блюда с гребешком можно будет у участников фестиваля: #калачная17, Пян-се, Ух ты, блин!, НА LAVA'ШЕ, Акватория, ZUMA, ТОКИО, «Миринэ», Сытый, Rakushka seafood bar&kitchen, Русский Самовар, Омлет станция, Чи-Фань, АГАР-АГАР и UMAMI.

4 июля фестиваль вновь соберёт любителей дальневосточной кухни. В программе — гастрономические мастер-классы с участием известных шеф-поваров, которые поделятся секретами приготовления блюд из приморских продуктов и представят авторские рецепты с главным героем фестиваля — дальневосточным гребешком:

• 10:30-11:30 — дальневосточный завтрак. Готовят: Мухамедов Азамат — бренд-шеф и основатель сети кафе «Омлет станция», Можаровский Максим — бренд-шеф панорамного ресторана «Акватория», Шукуров Тимур — шеф-повар сети ресторанов ТОКИО, Кожевин Владимир — шеф-повар сети кафе современного стритфуда ЕДА И ТОЧКА., Подрубный Анатолий — шеф-повар НА LAVA'ШЕ
• 12:15-12:35 — угадай вкус приморского кваса
• 13:00-14:00 — дальневосточный лимонад. Готовят: Мухамедов Азамат — бренд-шеф и основатель сети кафе «Омлет станция», Январе Александр — шеф-повар гастромаркета «Сытый», Наврузова Шахло — шеф-повар ресторана «Хэкымган»
• 14:45-15:05 — угадай вкус приморского кваса
• 15:30-16:30 — дальневосточный пибимпаб (кухня советских корейцев). Готовят: Пяй Елена, Летов Дмитрий и Ким Светлана — шефы сети ресторанов корейской кухни «Миринэ»
• 17:30-18:30 — дальневосточный влад-ям. Готовят: Журба Евгений — бренд-шеф и основатель сети кафе «Чи-Фань», Котовский Роман — бренд-шеф паназиатского ресторана ZUMA, Кузлякин Андрей — шеф-повар ресторанов «Улисс Азия», «Венто» и «Амба»

Фестиваль гребешка «На Гребне! Приморский гребешок» — повод попробовать Владивосток на вкус, познакомиться с дальневосточной кухней и открыть для себя новые сочетания с главным морским деликатесом Приморья.

Фестиваль проходит под брендом «Приморские муссоны».