В ресторане аутентичной корейской кухни «Хэкымган» в ЛОТТЕ Отель Владивосток пройдёт кулинарный мастер-класс «Традиции корейской кухни: совместное приготовление и культура подачи»!

Корейская кухня — это многовековая культура, в которой гармония вкусов, уважение к продуктам и искусство совместной трапезы занимают главное место. Центральная идея вечера — «shared dining» (совместное приготовление, подача и трапеза). В Корее еда создаётся не для одного, а для круга. Блюда готовятся на компанию, сервируются на общий стол и делятся между всеми участниками застолья.

В программе мастер-класса:

• Пульгоги — маринованная говядина, приготовленная для компании. Разберём маринад, баланс сладости и соевого соуса, технику жарки и подачу.
• Мильпео — традиционное блюдо общего приготовления с пекинской капустой, шпинатом, говядиной и свежими овощами. Научимся правильно подготавливать и нарезать ингредиенты, собирать слоями, а также познакомятся с техникой совместного приготовления и подачи.
• Апитайзеры — знакомство с культурой корейских закусок: кимчи, курица и минтай в соусе, шпинат, маринованные овощи, падён, кимчи дён и нежный тофу с соусом.

Расписание мероприятия:

• 12:00  — встреча гостей, привественные напитки
• 12:15 — дегустация апитайзеров и введение в корейскую кухню
• 12:30 — приготовление пульгоги
• 13:00 — дегустация и интерактив с шефом
• 13:20 — подготовка ингредиентов для мильпео
• 13:50 — совместная подача и дегустация

Каждый участник унесёт с собой новые уникальные рецепты, фотографии и воспоминания о вечере, проведённом в традициях корейского гостеприимства!