Этот мастер-класс призван по-новому раскрыть всю прелесть устриц для их поклонников и «завербовать» скептиков в когорту любителей моллюска, которым по праву гордится Дальний Восток. «Школа дальневосточной кухни» закупает устрицы только в сезон (когда море ещё не потеплело) у проверенного поставщика, который выдерживает их не менее суток в так называемой «передержке», чтобы они приехали на мастер-класс готовыми к немедленному употреблению. 

Но сначала их нужно вскрыть, верно? Это не так сложно, как кажется: сотни мужчин и прекрасных дам уже научились это делать под руководством поваров-наставников и теперь благодаря обретённому навыку могут где угодно наслаждаться устрицами прямо из моря. Ещё вы узнаете о разновидностях устриц, научитесь проверять их свежесть и вместе с шеф-поваром приготовите:

Свежие устрицы с двумя авторскими сорбетами от шеф-повара. Именно сочетание с сорбетом делает устрицы максимально прекрасными – так, что даже те, кто ранее не понимал всю их прелесть, становятся устричными фанатами с первого кусочка! 

Запечённые устрицы со шпинатом и сыром. Простой рецепт вкусного блюда, который захочется повторить дома. 

Сливочный суп с устрицами из книги Марка Твена «Бродяга за границей» по рецепту, которому больше 200 лет. В то время знали толк в кулинарии: суп готовится с игристым. 

И на «десерт» – коктейль «Кровавая Мэри» с устрицей, который вы смешаете сами. 

Готовы попробовать изысканный вкус устриц? Мы готовы проводить вас в этот роскошный мир!