В Приморском крае впервые пройдёт ресторанный фестиваль «Камбалафест» — гастрономический проект, посвящённый одной из самых узнаваемых рыб Дальнего Востока. В течение двух недель рестораны региона представят специальные фестивальные меню, главным ингредиентом которых станет камбала.

Эта необычная рыба давно считается символом приморской кухни. Нежное мясо, богатое полезными микроэлементами, и универсальность в приготовлении сделали камбалу любимицей не только рыбаков, но и шеф-поваров. Во время фестиваля гости смогут попробовать авторские интерпретации дальневосточного продукта — от традиционных рецептов до современных гастрономических экспериментов, вдохновлённых кухнями разных стран мира.

Каждый ресторан подготовит собственное фестивальное блюдо, раскрывая вкус камбалы по-своему. Посетителей ждут оригинальные сочетания ингредиентов, необычные техники приготовления и возможность открыть для себя новые грани дальневосточной гастрономии.

Участники фестиваля

• г. Владивосток: ГУСТО гастробар, ЕДА И ТОЧКА., стейк-хаус «Винотерра», кафе завтраков «Омлет станция», ресторан MORE Seafood bar, кафе корейской кухни «Сёстры Ким», кафе русской кухни «Досыта».
• г. Артём: ресторан японской кухни ТОКИО.
• г. Находка: ресторан японской кухни ТОКИО, Narineshka's Diner.
• пгт Шкотово: ЕДА И ТОЧКА.

Ресторанный фестиваль «Камбалафест» станет отличным поводом отправиться в гастрономическое путешествие по Приморью, познакомиться с локальными продуктами и оценить мастерство шеф-поваров региона. Это возможность увидеть, насколько разнообразной, современной и вдохновляющей может быть кухня Дальнего Востока.