Морской гребешок

Своё название этот двустворчатый плоский моллюск получил за характерную форму раковины: уж очень она смахивает на очертания гребня для волос. Его мясо невероятно нежное. Самая вкусная и нежная часть гребешка – «пятаки» (белая или желтоватая мышца в виде толстого кругляка). Жарят в сливочном масле по паре минут с каждой стороны. Если передержать, то гребешок станет «резиновым».

А можно есть сырыми, сдобрив лимонным соком или соевым соусом. Морской гребешок – один из лидеров по содержанию белков и витаминов. Он нормализует работу нервной системы, помогает продлить молодость и красоту. Легко усваиваемый и питательный продукт даёт возможность бороться с лишним весом без чувства голода.