Как рододендрон стал пряником: необычный урок прошёл во Владивостоке

Весна в самом разгаре. Школьникам не терпится забыть о тетрадках, после уроков вырваться на свежий воздух и найти интересные занятия. Отличный вариант для непоседливой детворы — уроки, где соединились история, биология и гастрономия. Именно такой урок прошёл в конце прошлой недели у пятиклассников владивостокской школы № 40.

Тема урока была по-настоящему весенней — знакомство с рододендроном. Выбор темы продиктован несколькими факторами. Во-первых, на календаре весна, и это главное. Во-вторых, красивое растение, символ весны, поражает своим разнообразием и великолепием цветения. В-третьих, во Владивостоке проходит «Фестиваль рододендрона», в программе которого экскурсии, мастер-классы, гастрономия, музыка, фотовыставка и многое другое. 

Экскурсовод Национального центра «Россия» в Приморском крае Наталья Шалина познакомила ребят с этим красивоцветущим растением, рассказала школьникам о его особенностях и видах, встречающихся в Приморье, и важности его сохранения. Для ребят стало настоящим открытием, что вот уже более 30 лет рододендрон остроконечный является природным символом Владивостока. Кстати, в настоящее время Владивосток — единственный город в России, имеющий свою природную символику.

Вторая часть урока была творческой, и ребята от теории перешли к практике. Под чутким руководством основательницы и шеф-повара кафе «Сёстры Ким» Галины Ким пятиклассники готовили оригинальное кондитерское изделие — рододендровый пряник (корейский лунный пряник). Всё было в новинку: цветное паровое тесто, формирование цветочного бутона, наполнение его начинкой, использование специального пресса. Старались все: и девочки, и мальчики. Каждый хотел получить изящный цветок. Многие потом говорили, что эту красоту, созданную собственноручно, и съесть жалко.

Получился не просто кулинарный урок, а знакомство детей через творчество с гастрономическими традициями и природным богатством Приморья.

Туристско-информационный центр

Приморского края (Visit Primorye)