Каждому гостю Дня рыбака — по порции дальневосточной ухи

Опубликовано: 15.07.2025

Владивосток отметил День рыбака. Праздник, который любят и уважают. В нём — увлечения, спорт, отдых, семейные традиции и экономика. В этом году профессиональный праздник прошёл на двух площадках. На центральной площади города — под «крылом» православной церкви, а на станции ТОФ — светское мероприятие. Жители и гости города выбирали площадку по своему вкусу, а кто-то решил отметиться в обоих местах.

Константа Дня рыбака — уха. Кстати, интересный факт. Одни источники утверждают, что это старинное русское первое блюдо; другие, что это русский национальный рыбный суп. Но кто бы что не говорил, рецептов этого блюда великое множество. И именно рыба, попавшая в котел, диктует свои условия и вкусы.

На станции ТОФ уху готовили дважды. Угощали гостей праздника мастера «Доброфлота»: в народ ушло около тысячи порций этого наваристого супчика. Основу блюда составила сайра. Второй раз готовили уху уже коллективно, в составе команды: повара ресторанов дальневосточной столицы Азамат Мухамедов (сеть кафе «Омлет станция») и Роман Котовский (паназиатский ресторан ZUMA), а также глава Федерации рыболовного спорта Приморского края Александр Ермолаев. Это трио приготовило почти 130 литров ухи на основе рыбного бульона на разнорыбице с добавлением минтая, лосося, местных овощей и зелени. В итоге, гостям было предложено 480 порций гастрономического шедевра.

Откуда добыча? В рамках праздника были организованы соревнования по рыбалке. Рыбаки нацелились на лакердру, тунца или акулу Мако. С этими обитателями морских глубин командам не повезло, и, избороздив акваторию, они довольствовались тем, что поймали. Например, треску.

Гастрономическое разнообразие, как по вкусу, так и по меню, на площадке обеспечивали команды ресторанов и кафе Владивостока. Гостям предлагались самые разные блюда: от уже ставшего популярным дальневосточного плова с морепродуктами до различных пирожков и плюшек. В итоге, было продано чуть более 1,5 тысяч порций различных блюд и около 900 порций напитков.

За время работы праздничной площадки гости мероприятия также смогли посетить стойку Туристско-информационного центра Приморского края (Visit Primorye) и определиться с предложениями отдыха в крае, выбрать понравившийся сувенир и оценить мастерство поваров н гастрономических мастер-классах. Было проведено пять матер-классов, участниками которых стали около 370 человек.

Всего праздничную площадку на станции ТОФ посетило более 3 000 человек.

Организаторами мероприятия выступили Правительство Приморского края, Министерство туризма Приморского края, администрация города Владивостока, Туристско-информационный центр Приморского края (Visit Primorye).