Повара Приморья представят дальневосточную кухню на ВЭФ-2026

На Восточном экономическом форуме на площадке «Рыбный рынок» команда поваров Приморья продемонстрирует разнообразие гастрономии восточных рубежей России. Проект «Дальневосточная кухня» Туристско-информационного центра Приморского края (Visit Primorye) будет представлен на выставке «Улица Дальнего Востока».

Выставка «Улица Дальнего Востока» предоставляет участникам ВЭФ возможность познакомиться с инвестиционным, культурным и туристическим потенциалом каждого дальневосточного субъекта. Присутствие национальной кухни на международных мероприятиях усиливает акцент открытости региона, уважения к культуре и традициям, демонстрирует уникальную многонациональную идентичность всего Дальнего Востока.

«Рыбный рынок» расположится рядом с павильоном Приморского края. Это современный фудкорт с мобильными точками, где желающие смогут продегустировать продукцию мастеров гастрономии и оценить разнообразие меню. Наряду с блюдами дальневосточной кухни будет присутствовать кухня коренных народов Чукотки. Разнообразие вкусов и продуктов представят:

• Ресторан корейской кухни «Хэкымган»
• Панорамный ресторан водного комплекса «Акватория»
• Сеть ресторанов японской кухни «ТОКИО»
• Фабрика мороженого

Разнообразие блюд в меню даёт понимание, чем живёт Дальний Восток. Гости смогут познакомиться с блюдами, которые пользуются большой популярностью во время гастрономических фестивалей, организованных Туристско-информационным центром Приморского края (Visit Primorye). Каждое блюдо подчёркивает географию Дальнего Востока, в меню представлены дары моря и тайги. Гости ВЭФ смогут оценить уху дальневосточную и закуску рыбака, отведать пельмени с рыбой и камбалу в различных вариантах приготовления, выбрать в качестве закуски папоротник, креветку или кальмар. 

Не оставит гостей равнодушными и кухня народов Чукотки, где основу блюд составляют рыба и мясо оленя. В меню заявлены борщ с олениной, каша купеческая с олениной и пельмени с олениной. Будут на столе и дары тайги — таёжный мёд, варенье из сосновых шишек, чай и морс из таёжных трав и ягод.

«Дальневосточная кухня — это и наши реалии, и наша гордость, и наш имидж. В регионе проходит порядка 20 гастрономических фестивалей, где на площадках отдаём дань уважения предпринимательству, производителям и переработчикам, показываем возможности местных продуктов. Поэтому основа "Рыбного рынка" — многолетние традиции, местные блюда, продукты, которые нам дают море и тайга, креатив наших поваров. Нынешний год — Год единства народов России. И это, конечно, тоже нашло отражение в меню. Уверена, что этот рынок будет интересным для всех гостей выставки», — подчеркнула директор Туристско-информационного центра Приморского края (Visit Primorye) Ольга Гуревич.

Всего же гости «Улицы Дальнего Востока» смогут попробовать более 30 блюд: салаты, закуски, горячие блюда и десерты.

«Рыбный рынок» будет работать с 1 по 7 сентября 2026 года. Режим работы: с 09:00 до 20:00 (до последнего посетителя). XI Восточный экономический форум пройдёт с 1 по 4 сентября на площадке кампуса ДВФУ во Владивостоке. В эти дни выставка будет доступна для участников форума, а 5, 6 и 7 сентября она откроется для всех желающих. Организатор ВЭФ-2026 — фонд Росконгресс. Оператор «Рыбного рынка» — Туристско-информационный центр Приморского края (Visit Primorye). 

Туристско-информационный центр

Приморского края (Visit Primorye)