Торопитесь! До конца ресторанной части фестиваля «На Гребне!» осталось…

Участниками фестиваля дальневосточного гребешка «На Гребне!» в этом году стали 263 ресторана из 40 городов, в числе которых и наш любимый город V. 

Седьмой год подряд владивостокские рестораны радуют горожан и гостей края постоянно меняющимися вкусами и знакомят с дальневосточными гастро традициями. 

Уличная часть фестиваля уже прошла. Она стала ярким и незаменимым дополнением к важным для города праздникам: Дню молодёжи и Дню города. 

Теперь набирает обороты ресторанная часть фестиваля «На Гребне!», которая проходит с 1 по 15 июля во Владивостоке. Меню отличается необычными сочетаниями вкусов и мысленно переносит нас к морским берегам Тихого океана. Попробовав эти блюда, вы почувствуете себя истинными гурманами. 

Меню ресторанного фестиваля «На Гребне!» 

ТОКИО 

Севиче из гребешка с добавлением киви, томатов, красного лука 

Запечённый гребешок с добавлением сыра моцарелла в соусе 

Том Ям Карпаччо из цветной капусты с жареным гребешком 

Сет из дальневосточных гребешков с цитрусовым соусом

ЛЕСНАЯ ЗАИМКА 

Салат «Зелёный с гребешком» – микс салатов, гребешок, огурец, цукини, брокколи, морковь, горох зелёный, горчичная заправка

Севиче из гребешка с клубникой Крем-суп из цветной капусты с гребешком 

ГУСТО 

Гребешок с пюре из зелёного горошка с черешней и щавелем 

Гребешок с печёным картофелем и муссом из игристого вина Флэт брэд с гребешком и соусом лао ган ма 

Фестивальные гребешки из аквариума с грушевым соусом, с уксусом из бузины и с соусом Гарум-понзу (на выбор) 

ОТЕЛЬ ЛОТТЕ 

Гребешок су-вид с пюре из зелёного горошка и желе из шиповника 

Скоблянка из кукумарии с Дальневосточным гребешком в пшеничной корзинке 

Дальневосточные гребешки с грибами шиитаке и соусом чага 

Дальневосточный гребешок в соусе из мисо и кленового сиропа с папоротником 

Поке с морским гребешком, лаймовой заправкой и ягодами лимонника 

Салат с дальневосточным гребешком и соусом из маракуйи и жимолости

MOSTЫ 

Дальневосточные гребешки из аквариума 

Гребешок со спаржей 

Салат с гребешком, вялеными томатами и базиликом 

Паста с гребешком и соусом песто 

УМАМИ 

Боул с беконом и гребешком 

Сашими из гребешка 

Ролл с гребешком

MORE SEAFOOD BAR 

Тартар из оленины с гребешком, ванильным маслом, юдзу и мисо-майонезом 

Тёплый гребешок с салатом из кольраби и кервеля с горчичным соусом 

Приморский гребешок и гребенчатая креветка в сливках с вяленым томатом и шпинатом 

Дальневосточные гребешки из аквариума 

АГАР-АГАР 

Дальневосточные гребешки из аквариума (подаются с соусами: огурец-мята, имбирь-васаби, апельсин-кинза) 

Мини голубцы с морепродуктами под соусом «Биск» (подаются на соусе из гребешка) 

Блинчики-паджоны с мантией гребешка (подаются с острым соусом) 

«Конфеты» из гребешка 

Пирожное «Гребешок» 

АКВАМАРИН 

Гребешок свежий с цитрусовым дрессингом, и долькой лимона 

Гребешок со спиралью из сельдерея и бекона 

Севиче со сливочной эспумой из ламинарии 

Суп верде из цукини, шпината, брокколи с обжаренным гребешком 

КОТ И КЛЕВЕР 

Жульен из гребешка 

Птитим с гребешком 

Панкейк из гребешка 

Севиче из гребешка 

ГАСТРОЛИ ГРИЛЬ 

Гребешок запечённый в хоспере со шпинатом и сыром

ВЕРАНДА 

Кебаб из гребешка на лемонграссе

БРЮГГЕ ПАБ 

Живой гребешок 

Крудо из гребешка с сальсой верде 

Крудо из гребешка с имбирным маслом 

Крокеты из гребешка с сырным центром 

Бриошь с гребешком 

Обжаренный гребешок с на картофельных палочках с трюфельным соусом и шампиньонами 

СУПРА 

Рулетики с гребешком в беконе 

Фаршмак с гребешком 

Салат с апельсином и гребешком 

Кокосовый чкмерули

Другие участники ресторанного фестиваля «На Гребне!»: ZUMA, Cantina, STUDIO, Молоко и Мёд, Grani, Nerest, Акватория, Trinity Irish Pub, Супра, Лаффа, BENUAR, ZAZA, OGONËK, Городовой, Cedra, Singapura, Жуклевичъ, Фарватер 1860, Syndicate-Port, Del Mar, IL Патио, Central Twins, Лобби-бар Рандеву, Tbilissimo, Crust, Rooftop Lounge, Uliss Asia, Amba. Korean BBQ&WINE, Vento. Osteria & Crudo, She Kong, Sherwood Lounge Bar, Ветер, Pasta More, Billy's Pub.

Радуйтесь гастрономическим изыскам и посещайте любимые рестораны в поисках нежного гребешка до 15 июля! 

Туристско-информационный центр Приморского края (Visit Primorye), info@visit-primorye.ru