Вкус августа: Находка приглашает на фестиваль камбалы

Август в Приморье ассоциируется не только с отдыхом, пляжами и морскими развлечениями, но и с камбалой. Эта плоская лучеперая рыба — главная героиня августовского гастрономического фестиваля «Море, камбала!», который ежегодно проходит в Находке. По атмосфере это мероприятие больше тянет на настоящий праздник: море, пляж, музыка, отдых, щекочущие ноздри ароматы и драйв через край.

Нынешние гастрономические торжества в честь камбалы, которые состоятся в Находке 15 августа на пляже Рица, — юбилейные. Начало программы в 12:00. Уже пять лет этот праздник входит в список любимых и ожидаемых. Собираются местные жители и гости города, блогеры и съёмочные группы. Ведь благодаря своей гастрономической составляющей фестиваль камбалы с самого первого раза вошёл в число популярных событий августа. Почему это вкусное мероприятие проходит в Находке? Любовь горожан к камбале — это не просто случайность, а результат целого сочетания факторов: близости к морю, увлечения горожан рыбалкой, доступности рыбы и ярких городских традиций.

Чествовать рыбу будут песнями и плясками, мастер-классами, необычным меню и пляжным настроением. По уже устоявшейся традиции программа будет по-настоящему праздничной. Развлечений хватит и для детей, и для взрослых — творческие занятия, различные активности, фотозоны, конкурсы, сувениры, фудкорт и многое другое. С учётом фестивальной темы, пляжной атмосферы и летнего дня участники гастроплощадки — «Омлет станция», «ЕДА И ТОЧКА.», Арсеньевский квас, «Драйв», Сладкий островок, УРСА, «Кофемашина», «Досыта», Наринэ — предложат гостям свои блюда и угощения.

Всегда у гостей фестиваля «Море, камбала!» большой интерес к гастрономическим урокам. Вот и в этот раз новинки не заставят себя ждать. А вы в курсе, что повара при жарке рекомендуют камбалу класть на сковороду «верхней» (более тёмной) стороной вниз — так блюдо получается сочнее? Какими ещё секретами и технологиями поделятся наши мастера? О том, в каких вариантах представят камбалу на фестивале, и узнаем во время мастер-классов.

• 12:30-13:00 — камбала, жаренная с соусом из стрелок чеснока и сливок . Максим Можаровский, бренд-шеф панорамного ресторана «Акватория».
• 13:15-13:45 — дальневосточные макароны по-флотски с папоротником и зеленью. Азамат Мухамедов, основатель и бренд-шеф сети кафе «Омлет станция».
• 14:00-14:30 — томлёное филе камбалы с запечённым перцем и пряным маслом. Максим Можаровский, бренд-шеф панорамного ресторана «Акватория».
• 14:45-15:15 — дальневосточная камбала в кисло-сладком соусе. Алексей Бельчик и Кристина Мурзагильдина, шеф-повара сети автокафе «Кофемашина».
• 15:30-16:00 — лапша по-владивостокски с хрустящей камбалой. Владимир Кожевин, шеф-повар сети автокафе ЕДА И ТОЧКА.

В этот день гостей фестиваля повара удивят новым гастрономическим рекордом:

• 16:30-17:30 — команда поваров приготовит в 100-литровом казане картошку с камбалой и минтаем.

Хэдлайнеры концертной части гостям фестиваля «Море, камбала!» добавят настроения. Кавер-группа SAKURA исполнит нашумевшие и всеми любимые хиты. А ретро-бэнд «Бриолин» — поп- и рок-хиты в нестандартной джазовой обработке.

Кстати, необычная внешность камбалы породила множество мифов. В фольклоре её «искривление» часто объясняют божественным гневом или завистью, а в сказках эта рыба выступает как всемогущее морское божество, исполняющее любые желания. Уверены, что после участия в фестивале многие желания отдыхающих исполнятся. 

Туристско-информационный центр

Приморского края (Visit Primorye)