Во Владивостоке впервые прошла «Рыбацкая Масленица»

В последнее воскресенье февраля Владивосток впервые отметил «Рыбацкую Масленицу». На площадке жарили-парили, пели и танцевали. С одной стороны, мероприятия привычные для городских праздников, но с другой — оригинальность налицо.

На площадке соединились два мероприятия: фестиваль корюшки и Масленица. И если первый — это всегда конец февраля, то второй — «кочующий» по календарю, маркирующий границу зимы и весны. В разные годы масленичная неделя выпадала и на первую декаду февраля, и на середину марта. 

В этом году праздники совпали, показав единение в обычаях и традициях, вкусах и пристрастиях жителей и гостей Владивостока.  

Масленичная неделя — это последний шанс наесться вкусной еды перед Великим постом. Поэтому уху готовили наваристую, сытную и вкусную. Тут же жарили корюшку, аромат «свежего огурца» витал над набережной Спортивной гавани. Повара в режиме нон-стоп пережарили 250 килограммов рыбы, то есть почти 10 000 рыбёшек. Очередь никого не смутила, главное — что результат был вкусный: почти 2 000 человек насладились «жарёхой». Что касается ухи, то приготовили 200 литров вкусного супа. Кстати, уха — это не какой-то рыбный суп — это царица русских супов. И повара доказали это, в дело шли рыба и морепродукты. Добавки хотели многие, но всё по-честному: сначала нужно было угостить всех желающих. Дальневосточную уху отведали почти 950 человек.

На блинной «территории» царили свои кулинарные процессы и рецепты, но скорость приготовления была не меньше, чем при жарке корюшки. Блины — главный символ Масленицы, их круглая форма и золотистый цвет напоминают солнце, которое начинает дольше светить после зимы. В старину считалось, что чем больше блинов испечёшь и угостишь других, тем больше счастья будет в новом году. Повара постарались на славу, «раздавая счастье и достаток горожанам», и испекли 1 200 блинов.

Гастрономическая праздничная тема продолжилась в Национальном центре «Россия» в Приморском крае. Участники мастер-классов экспериментировали с начинками блинов и расписывали пряники. Творческий гастрономический порыв затронул почти 190 человек.

«И фестиваль корюшки, и Масленица — это наши традиции, обычаи и вкусовые предпочтения.  Рестораны всегда охотно включаются в праздничный процесс. У них азарт и креатив, у нас ещё одна возможность заявить о привлекательности региона. На площадке работали 35 человек — команды из 16 ресторанов Владивостока. Всех объединила дальневосточная кухня. Ребята давно перестали быть конкурентами, теперь это единомышленники. Ведь дальневосточная кухня — это не только рецепты и гастрофестивали. Это ещё про смысл, идентичность и память места. Еда становится языком, на котором Приморский край заявляет о себе на всю страну. Дальневосточная кухня давно стала инструментом территориального брендинга», — поделился своими размышлениями о гастрономической составляющей праздника руководитель департамента по работе экспозиции НЦ «Россия» в Приморском крае Виталий Станиславчук.

Гостями «Рыбацкой Масленицы» стали почти 12 000 человек. На праздничной площадке народ веселился, как и положено: водили хороводы, пробовали себя в кузнечном деле, поражали цель из лука, пили чай из самовара, пели песни, покоряли скользкий столб с прикреплёнными наверху подарками. Вот только всё обошлось без сжигания чучела: морской ветер остудил этот порыв.

Организатором гастрономической части мероприятия выступили Министерство туризма Приморского края, Туристско-информационный центр Приморского края (Visit Primorye) при участии НЦ «Россия» в Приморском крае. 

Туристско-информационный центр

Приморского края (Visit Primorye)