Фермерский ресторан OGONЁK
Фермерский ресторан OGONЁK – это новый взгляд на фермерскую кухню и кулинарные традиции Дальнего Востока. Свежие морепродукты, домашние птица и мясо, блюда на гриле и качество, проверенное временем.
Ресторан OGONЁK называется фермерским, потому что в блюдах используются преимущественно продукты, которые закупают напрямую у фермеров, и продукты эти – местные, с Дальнего Востока.
Одной из особенностей меню ресторана является его динамичность в плане использования сезонных продуктов. Шеф-повар знает и отслеживает сезоны появления тех или иных продуктов (ягод, морепродуктов, грибов, рыбы и прочих даров тайги и океана), и всегда вводит блюда из них в сезонные новинки.
«Фермерский» – это мировоззрение. Глубокая убежденность в том, что пища, которая попадает в организм человека, должна быть натуральной, полезной, понятной и качественной.
Если говорить про атмосферу ресторана – здесь поддерживается комфорт и экологичность среды. Интерьер ресторана OGONЁK наполнен уютом и теплом, а веранда – настоящее воплощение летней дачи с обилием зелени и дерева. Персонал ресторана всегда доброжелателен и готов окружить вас заботой.
«Мы стараемся готовить и подавать на стол гостям не только премиальные части коровьей туши, но и так называемые «альтернативные» стейки и другие части, например, «фланк», оссобуко, язык и щёчки, поскольку считаем, что убийство животных ради небольшого количества мяса - это неприемлемо. Наши повара прикладывают всё своё мастерство для того, чтобы сделать любое мясо неповторимо вкусным», – отмечают в ресторане.