Карри — не конкретное блюдо и не приправа, а огромный пласт индийской гастрономической культуры с бесчисленными вариациями рецептов. Тикка масала, баттер чикен, палак панир — это всё виды карри! Слово «карри» означает просто «соус», а что главное в соусе? Правильно: умение сочетать специи и раскрывать их вкус и аромат. Будем готовить 2 разных вида карри: – Карри с курицей. Пожалуй, самое популярное блюдо в Индии, основа основ. Узнаем, как правильно замариновать куриное филе и сочетать специи. – На десерт — карри с ананасом и орехами на масле гхи и кокосовых сливках. Научим готовить пшеничные лепёшки чапати на открытом огне. Мастер-класс проведёт Рам Кришан – повар ресторана Syndicate-Port Cafe, который приехал во Владивосток из Индии.