Готовим карри с курицей, десертный карри с ананасом и национальную лепёшку на открытом огне. Карри — не конкретное блюдо и не приправа, а огромный пласт индийской гастрономической культуры с бесчисленными вариациями рецептов. Тикка масала, баттер чикен, палак панир – это всё виды карри! Слово «карри» означает просто «соус», а что главное в соусе? Правильно: умение сочетать специи и раскрывать их вкус и аромат.  Мы привезли для вас из Индии аутентичные рецепты и специи. Готовим два вида карри и чапати на открытом огне. 

Будем готовить 2 разных вида карри:

Карри с курицей. Пожалуй, самое популярное блюдо в Индии, основа основ. Узнаем, как правильно замариновать куриное филе и сочетать специи. 

На десерт – карри с ананасом и орехами на масле гхи и кокосовых сливках. 

Вы научитесь готовить пшеничные лепёшки чапати на открытом огне! Рецепты этого мастер-класса – не из книг, а буквально из первых рук опытной индийской домохозяйки и бренд-шефа популярного аюрведического отеля.