Дальневосточную гастрономию представят на «Улице Дальнего Востока»

Восточный экономический форум — это возможность участников мероприятия, прилетевших во Владивосток из разных уголков России и зарубежных стран, познакомиться с дальневосточной кухней.

И «Рыбный рынок» на «Улице Дальнего Востока» предоставляет такую возможность. Но это не рынок в привычном понимании. Это современный фуд-корт, где профессиональная команда поваров Владивостока представит гастрономический потенциал восточных рубежей России. 

Оформление точек питания выдержано в едином стиле, отражающем атмосферу дальневосточных регионов и учитывающим современный дизайн. 

Разнообразие вкусов, продуктов и вкусных предложений представят: 

• ресторан водного комплекса «Акватория»
• паназиатский ресторан ZUMA
• сеть ресторанов TOKYO
• фабрика мороженого 

Разнообразие блюд в меню даёт понимание, чем живет Дальний Восток. Константа всех фестивалей и гастрономических мероприятий, одно из самых популярных блюд — дальневосточный плов из морепродуктов. Всегда с уважением и приморцы, и гости региона относятся к блюдам из рыбы в самых разных вариациях: от ухи и рыбных пельменей до чебуреков с крабом и закуски из папоротника, от скоблянки с кукумарией и дальневосточной солянки до камбалы с овощами и трубочек с минтаем. Кстати, такой выбор не случаен: в Приморье проходят гастрофестивали, где в меню «главенствуют» эти два вида. Найдёт в меню отражение вкусов стран ЮВА, география всё-таки обязывает: например, морковь по-корейски или харумаки с морепродуктами. Будут на столе и дары тайги — таёжный мёд, варенье из сосновых шишек, чай и морс из таёжных трав и ягод.

Будет представлена на фуд-корте «Улицы Дальнего Востока» традиционная кухня коренного населения Чукотки. Обычно это рыба и мясо оленей. Поэтому борщ или пельмени с нежной олениной всем придутся по вкусу. 

Всего же гости «Улицы Дальнего Востока» смогут попробовать более 30 блюд: салаты, закуски, горячие блюда и десерты. 

«Рыбный рынок» будет работать с 3 по 9 сентября 2025 года. Режим работы: с 09:00 до 20:00 (до последнего посетителя).

Напомним, X Восточный экономический форум пройдёт с 3 по 6 сентября на площадке кампуса ДВФУ во Владивостоке. В эти дни выставка будет доступна для участников форума, а 7, 8 и 9 сентября она откроется для всех желающих. Организатор ВЭФ-2025 — Фонд Росконгресс. Оператор «Рыбного рынка» — Туристско-информационный центр Приморского края (Visit Primorye).

Туристско-информационный центр

Приморского края (Visit Primorye)