Участниками фестиваля дальневосточного гребешка «На Гребне!» в этом году стали 263 ресторана из 40 городов, в числе которых и наш любимый город V.
Седьмой год подряд владивостокские рестораны радуют горожан и гостей края постоянно меняющимися вкусами и знакомят с дальневосточными гастро традициями.
Уличная часть фестиваля уже прошла. Она стала ярким и незаменимым дополнением к важным для города праздникам: Дню молодёжи и Дню города.
Теперь набирает обороты ресторанная часть фестиваля «На Гребне!», которая проходит с 1 по 15 июля во Владивостоке. Меню отличается необычными сочетаниями вкусов и мысленно переносит нас к морским берегам Тихого океана. Попробовав эти блюда, вы почувствуете себя истинными гурманами.
Меню ресторанного фестиваля «На Гребне!»
ТОКИО
Севиче из гребешка с добавлением киви, томатов, красного лука
Запечённый гребешок с добавлением сыра моцарелла в соусе Том Ям
Карпаччо из цветной капусты с жареным гребешком
Сет из дальневосточных гребешков с цитрусовым соусом
ЛЕСНАЯ ЗАИМКА
Салат «Зелёный с гребешком» – микс салатов, гребешок, огурец, цукини, брокколи, морковь, горох зелёный, горчичная заправка.
Севиче из гребешка с клубникой
Крем-суп из цветной капусты с гребешком
ГУСТО
Гребешок с пюре из зелёного горошка с черешней и щавелем
Гребешок с печёным картофелем и муссом из игристого вина
Флэт брэд с гребешком и соусом лао ган ма
Фестивальные гребешки из аквариума с грушевым соусом, с уксусом из бузины и с соусом Гарум-понзу (на выбор)
ОТЕЛЬ ЛОТТЕ
Гребешок су-вид с пюре из зелёного горошка и желе из шиповника
Скоблянка из кукумарии с Дальневосточным гребешком в пшеничной корзинке
Дальневосточные гребешки с грибами шиитаке и соусом чага
Дальневосточный гребешок в соусе из мисо и кленового сиропа с папоротником
Поке с морским гребешком, лаймовой заправкой и ягодами лимонника
Салат с дальневосточным гребешком и соусом из маракуйи и жимолости
MOSTЫ
Дальневосточные гребешки из аквариума
Гребешок со спаржей
Салат с гребешком, вялеными томатами и базиликом
Паста с гребешком и соусом песто
УМАМИ
Боул с беконом и гребешком
Сашими из гребешка
Ролл с гребешком
MORE SEAFOOD BAR
Тартар из оленины с гребешком, ванильным маслом, юдзу и мисо-майонезом
Тёплый гребешок с салатом из кольраби и кервеля с горчичным соусом
Приморский гребешок и гребенчатая креветка в сливках с вяленым томатом и шпинатом
Дальневосточные гребешки из аквариума
АГАР-АГАР
Дальневосточные гребешки из аквариума (подаются с соусами: огурец-мята, имбирь-васаби, апельсин-кинза)
Мини голубцы с морепродуктами под соусом «Биск» (подаются на соусе из гребешка)
Блинчики-паджоны с мантией гребешка (подаются с острым соусом)
«Конфеты» из гребешка
Пирожное «Гребешок»
АКВАМАРИН
Гребешок свежий с цитрусовым дрессингом, и долькой лимона
Гребешок со спиралью из сельдерея и бекона
Севиче со сливочной эспумой из ламинарии
Суп верде из цукини, шпината, брокколи с обжаренным гребешком
КОТ И КЛЕВЕР
Жульен из гребешка
Птитим с гребешком
Панкейк из гребешка
Севиче из гребешка
ГАСТРОЛИ ГРИЛЬ
Гребешок запечённый в хоспере со шпинатом и сыром
ВЕРАНДА
Кебаб из гребешка на лемонграссе
БРЮГГЕ ПАБ
Живой гребешок
Крудо из гребешка с сальсой верде
Крудо из гребешка с имбирным маслом
Крокеты из гребешка с сырным центром
Бриошь с гребешком
Обжаренный гребешок с на картофельных палочках с трюфельным соусом и шампиньонами
СУПРА
Рулетики с гребешком в беконе
Фаршмак с гребешком
Салат с апельсином и гребешком
Кокосовый чкмерули
Хинкали с гребешком
Другие участники ресторанного фестиваля «На Гребне!»: ZUMA, Cantina, STUDIO, Молоко и Мёд, Grani, Nerest, Акватория, Trinity Irish Pub, Супра, Лаффа, BENUAR, ZAZA, OGONËK, Городовой, Cedra, Singapura, Жуклевичъ, Фарватер 1860, Syndicate-Port, Del Mar, IL Патио, Central Twins, Лобби-бар Рандеву, Tbilissimo, Crust, Rooftop Lounge, Uliss Asia, Amba. Korean BBQ&WINE, Vento. Osteria & Crudo, She Kong, Sherwood Lounge Bar, Ветер, Pasta More, Billy's Pub.
Радуйтесь гастрономическим изыскам и посещайте любимые рестораны в поисках нежного гребешка до 15 июля!
Туристско-информационный центр
Приморского края (Visit Primorye), info@visit-primorye.ru
Поделиться:
