Ресторанный фестиваль зимней рыбы «Корюшка и Ко»

Каждый год рыбаки на Дальнем Востоке с нетерпением ждут, когда наконец встанет лёд.

Ведь с этого времени на столах появляется традиционное и любимая жареная корюшка — зубатка, малоротка и писуч. Но зимняя рыба — желанный гость не только на кухнях, но и в ресторанах: они предлагают авторские вариации блюд с корюшкой, минтаем и навагой.

Во время фестиваля шеф-повара заведений Владивостока и Находки радуют гостей свежей жареной рыбой и авторскими блюдами из неё.

Во время фестиваля в заведениях Владивостока сезонную рыбу подают по промоцене. Обязательные блюда: жареная корюшка (размер L 15+ см) по цене 249 руб., корюшка-малоротка (размер М 12+ см) по 199 руб., «писуч» (размер S 4-8 см) и навага по 149 руб. за 100 граммов сырого полуфабриката.

Также вас ждут авторские рыбные блюда от шеф-поваров. Их фантазия ничем не ограничена: супы, салаты, пицца, рыба под маринадом, с различными соусами и даже десерты.

Фестиваль организован Школой дальневосточной кухни и Тихоокеанским туристическим союзом в рамках общественного проекта развития дальневосточной кухни Pacific Russia Food.